或許你聽過各式各樣的廚房專用機器人，像是專門負責試菜、油炸、洗碗等機器人，替人類解決了不少廚房的繁雜瑣事，沒想到，機器人不只能打雜，還能學習烹飪料理。現在，機器人廚師再進化了！
AI機器主廚的進化：從觀看影片到創造新菜色
劍橋大學的研究人員最近進行了一項突破性的研究，他們訓練了一位「機器人廚師」，讓它看著烹飪影片學習，然後再自行重現出所學的菜餚。這樣的學習模式，豈不就像我們人類透過觀看烹飪節目或YouTube上的教學影片，學習新的料理技巧一樣嗎？
這些研究人員為他們的機器人廚師內建了八種簡單沙拉食譜。機器人可以透過觀看由人類示範食譜的影片後，便能識別並製作相應的沙拉。更令人驚奇的是，透過影片學習，機器人還能自行創造出新的食譜。實驗結束時，機器人甚至自己創造出了第九種沙拉食譜。
應用AI神經網路和視覺辨識技術的烹飪學習系統
研究人員利用公開可用的AI神經網路，結合視覺辨識技術，使得機器人能分析每一幀影片，並識別出不同的物體和行為。機器人可以藉由正確識別食材和人類廚師的動作，判斷出正在準備的是哪種食譜。例如，如果人類示範者一手持刀，一手拿著胡蘿蔔，機器人就能推斷出胡蘿蔔接下來會被切碎。
在觀看了16段影片後，儘管機器人只能偵測到人類廚師83%的動作，但它仍能以93%的正確率識別出對應的食譜。同時，機器人也能辨認出食譜的微小變化。例如，當人類在製作同份食譜的兩人份，甚至是當發生人為烹飪失誤時，機器人都會將其視為同一份食譜，而非新的食譜。
機器主廚的難題
然而，目前機器主廚的學習能力還沒能超越人類，比方說社群媒體上流行的快節奏、視覺效果豐富的料理影片，對機器人來說可能難以跟上。不過，隨著AI技術的進步，機器人廚師或許能更有效地從YouTube等網站上學習各種食譜。
怎麼樣？把繁瑣的烹飪工作交給機器人，我們不僅能享受到更加便（偷）利（懶）的生活。更酷的是，這些機器人廚師或許還會帶來一些意想不到的新菜色！你是否也像我一樣期待吃到這位AI主廚所端上的好料呢？
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